Edam peyniri neden kırmızı? Hollanda’da üretilen Edam Peyniri, kırmızı parafin bal balmumu ile doludur ve ülkede üretilen ve satılan edam peyniri bu bal mum kaplamasına sahip değildir. Peynirin rengi neden kırmızı olur? Örneğin, peynir kabuklarında büyüyen bakteriler ve mantarlar arasındaki etkileşimlerin peynir hamurunda pembe veya kırmızı renklere yol açabileceği gösterilmiştir. Termo termofilusun diğer bakterilere göre ne sıklıkta pembe peynir neden olduğu henüz bilinmemektedir. Edam peyniri bozulur mu? Paket peynir türüne göre açıldıktan sonra 6 haftaya kadar buzdolabında tutulabilirler. Parmesan Peyniri 3-6, Çedar Peyniri 3-4, Edam ve Gouda peyniri 2 hafta boyunca buzdolabında saklanabilir. Peynirinizi yayınlanmayan bir kapta tuttuğunuzdan emin olun.…
Yorum Bırak