Enzimlerin yapısı hangi derecede bozulur? Çoğu enzim nispeten kararlıdır ve optimum aktiviteleri 30–40 °C’dedir. Optimum sıcaklık aşılırsa (genellikle 40 °C ve üzeri), denatüre olmaya başlarlar ve aktivitelerini kaybederler. Enzimlerin yapılarının bozulmasına ne denir? Katalitik etkiye sahip RNA’ya ribozim denir. ➢Enzimler kolayca denatüre olur: Denatürasyon, proteinlerin doğal yapılarının bozulması nedeniyle aktivitelerini kaybetmeleridir. Enzim denatüre olduğunda aktif merkezi de denatüre olur ve substratına bağlanamaz, bu nedenle etkili olamaz. Yapısı bozulan enzimlere ne olur? Enzimler kimyasal reaksiyonlardan değişmeden ortaya çıkar ve tekrar tekrar kullanılır. Bir süre sonra, deforme olmuş enzimler parçalanır ve hücrede yeniden üretilir. Enzimler ne zaman çalışmaz? Suyun etkisi: Çevredeki su…
Yorum Bırak