Beyti kebabı güzel mi? Urfa yöresine ait bir kebap türü olan beyti kebabı, çıtır yufka hamuruna sarılmış köftelerden yapılır. Üzerine yoğurt ve salça sosu dökülerek lezzeti daha da artar. Evde kolayca hazırlanabilen bu kebap türü gerçekten çok lezzetlidir. Beytinin farkı nedir? Beyti genel olarak Adana kebap ile aynı malzemelerden oluşsa da maydanoz ve sarımsak da ekleniyor. Beyti ne etinden olur? Genellikle dana eti veya kuzu eti tercih edilir. Et kesildikten sonra özel bir baharat karışımıyla karıştırılır. Bu karışım genellikle acı biber, karabiber, kimyon ve tuz gibi baharatlar içerir ve her baharatın dozu ustaların sırrıdır. Beytinin içinde neler var? Beyti, kıyma…
Yorum Bırak